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醇香甄選 濃情綻放--2017世界咖啡師大賽 咖啡界的奧林匹克

時間: 2016-08-11    編輯: 廚聯網絡     點擊數:2050   
中國廚房設備網(http://www.jsdongge.com.cn/)  日期:2016.08.10  來源:中國廚房設備網

 2017世界咖啡師大賽中國區選拔賽--成都分賽區


  世界咖啡師大賽中國區選拔賽(China Barista Championship,簡稱CBC)授權于世界咖啡師大賽(WBC),是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽,享有"咖啡奧林匹克"的美譽。本次成都賽區晉級選手將在2017的第二十六屆上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)現場一決高下,爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師大賽(WBC)的唯一名額。

享有“咖啡奧林匹克”美譽的CBC是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽。CBC入駐中國已經第15個年頭,在這15年里,我們為咖啡師們建立了一個良好的互動、交流平臺。

 賽事安排:8月10日-8月11日預賽, 8月12日決賽及頒獎。

2017世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽--成都分賽區

世界咖啡沖煮大賽不同于傳統意式咖啡的制作,關注點聚焦于咖啡沖煮的用水、流速、粉量以及水的比例等。大賽過程中分別有指定沖煮和自選沖煮,需在規定時間內沖煮3杯同一款咖啡豆的飲品給三位評委評分。此次成都賽區的精彩賽事必將獲得廣大咖啡企業和咖啡愛好者的熱情支持與響應,西南賽區冠軍將赴上海爭奪沖出中國決戰海外的唯一名額。

世界咖啡沖煮大賽作為一項國際性的世界賽事,以其專業的賽事水平和優秀的服務體驗,在咖啡界享有一定的知名度,也成為了在咖啡沖煮領域衡量優秀咖啡師的標準。每年最后的勝利者也將代表中國站在世界舞臺上,向世界展示中國的咖啡。

賽事安排:8月10日-8月11日預賽, 8月12日決賽及頒獎。中國廚房設備網

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